Cig köfte vegan

Rezept: Cig köfte vegan
veganer Bulgur-Snack
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veganer Bulgur-Snack
01:15
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15526
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1 Tasse
Bulgur gemahlen
1 Tasse
Wasser kochend
1 Esslöffel
Öl
3 Esslöffel
Salça (türkisches Tomatenmark)
1 Esslöffel
Paprikamark scharf
1 Teelöffel
Salz
2 Teelöffel
Oregano getrocknet
1 Prise
Pfeffer
4 Esslöffel
Zitronensaft
4 Esslöffel
Granatapfelsirup
0,5 Bund
Petersilie fein geschnitten
1 Stück
Kopfsalat
4 Stück
Wrap
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
17.01.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
674 (161)
Eiweiß
2,5 g
Kohlenhydrate
26,8 g
Fett
4,5 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
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1
Bulgur in eine grosse Schüssel geben, mit dem kochenden Wasser bedecken und zum quellen ca. 30 Min. mit einem Geschirrtuch abgedeckt zur Seite stellen. In der Zwischenzeit Kopfsalat putzen, trocknen und kleinschneiden.
2
Tomatenmark, Paprikamark, Salz, Oregano und Pfeffer zum Bulgur geben und mit der Hand verkneten (ich empfehle einen Einweghandschuh überzuziehen) bis alles gut vermischt ist.
3
Die Masse in vier Teile teilen und je mittig auf die Wraps verteilen. Je einen Esslöffel Zitronensaft, Granatapfelsirup und etwas Petersilie, sowie den geschnittenen Salat hinzufügen und aufrollen.
4
Quer anschneiden und mit Granatapfelsirup und Petersilie anrichten.

KOMMENTARE
Cig köfte vegan

Benutzerbild von Noriana
   Noriana
Ein tolles Rezept... weiter so..... GvlG ***** Noriana
Benutzerbild von schwarz_pfeffer
   schwarz_pfeffer
ist das nicht eher Kisir ???? Sieh lecker aus
Benutzerbild von Kochfee3131
   Kochfee3131
Glückwunsch zum 1. Rezept an der Kochbar, das ist dir toll gelungen. Klingt vielversprechend lecker und sieht auch so aus. 5***** und LG Michaela

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