Bulgursalat mit Bulgur und Blattpetersilie

Rezept: Bulgursalat
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Zutaten für
4
Personen
Rezept favorisieren
ZUTATEN
100 g
Bulgur
50 g
Blattpetersilie
2 Stk.
Tomaten
1 Stk.
Gurke
2 Stk.
Frühlingszwiebeln
2 EL
Minze frisch
80 ml
Olivenöl
4 EL
Limettensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
10.07.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1230 (294)
Eiweiß
3,6 g
Kohlenhydrate
20,8 g
Fett
21,6 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Bulgursalat

1
Bulgur mit einem TL Salz in kaltem Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Nach Packungsangabe garen.
2
Die Blattpetersilie und die Minze hacken, Tomaten und Gurke würfeln. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
3
Alle Salatzutaten in eine Schüssel geben, den abgekühlten Bulgur dazugeben. Olivenöl und Limettensaft hinzufügen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut miteinander vermischen und kurz ziehen lassen.

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Bulgursalat

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