Tabbouleh

30 Min leicht
( 28 )

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
glatte Petersilie gehackt 5 Bund
Bulgur - fein 200 gr.
Tomaten 500 gr.
Frühlingszwiebeln 1 Bund
Olivenöl 150 ml
Zitronensaft frisch gepresst 100 ml
Pfefferminze gehackt 1 Bund
Salz, Pfeffer, Sumaq etwas
Romanosalat 1 Kopf
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
927 (221)
Eiweiß
2,5 g
Kohlenhydrate
16,3 g
Fett
16,2 g

Zubereitung

1.Bulgur mit kochendem Wasser übergießen und quellen lassen.

2.In der Zwischenzeit Petersilie hacken, Tomaten in Stückchen schneiden, Minze hacken, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

3.Dann Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Sumaq mischen.

4.Bulgur in eine große Schüssel geben, Petersilie, Tomaten, Minze, Zwiebeln und Öl-Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Sumag dazugeben und alles gut mischen. Abschmecken.

5.Zum Schluß werden Romanosalatblätter wie kleine Schälchen auf den Salat gestellt, mit dem Tabbouleh gefüllt, etwas eingewickelt und gegessen. Das schmeckt herrlich frisch und toll zu gegrilltem Fleisch. Guten Appetit

Auch lecker

Kommentare zu „Tabbouleh“

Rezept bewerten:
5 von 5 Sternen bei 28 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Tabbouleh“