1. Home
  2. Rezept

  3. Bulgursalat

Bulgursalat

leicht
Bulgursalat - Rezept - Bild Nr. 484

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Bulgur200 g
Gemüsebrühe300 ml
Lauchzwiebel frisch2 Stück
Petersilie1 Bund
Salatgurke½ Stück
Paprika2 Stück
Tomaten5 Stück
Rucola60 g
Sesam2 EL
Joghurt300 ml
Milch5 EL
Senf1 EL
Honig1 TL
Zitronensaft1 EL
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Bulgur mit Gemüsebrühe einmal aufkochen lassen und dann 20 Min ziehen lassen. Gemüse waschen und putzen. Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden, Petersilie fein hacken - unter den Bulgur geben. Gurke schälen und fein würfeln. Paprikaschoten entkernen und dann in Würfelchen schneiden. Tomaten würfeln und dann alles Gemüse zur Bulgurmasse geben. Als Letztes noch klein geschnittene Rucolablätter unterheben. Für das Dressing Joghurt mit Milch vermischen. Senf, Honig und Zitronensaft dazurühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken und unter den Salat mischen. In einer Pfanne Sesamkerne anrösten und über den Salat geben.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von P****g
    vom
    Profilbild von P****g

Auch lecker

Kommentare zu „Bulgursalat“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich