Spitzkohltopf mit Rindfleisch

Zubereitung

• 1. Rindfleisch waschen trockentupfen und in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Öl in einen Topf erhitzen und das Fleisch darin portionsweise unter Wenden rundherum braun anbraten. Knoblauch zufügen und andünsten. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 3/4 l Wasser ablöschen und zugedeckt 1 Std.garen.

  2. In der Zwischenzeit Spitzkohl putzen. vierteln und den Strunk entfernen. Spitzkohl waschen, abtropfen lassen und in große Stücke schneiden. Kartoffeln schälen waschen und vierteln. Die Kartoffelviertel ca. 15 min. und den Kohl ca. 10 mim vor Ende der Garzeit zum Fleisch geben udn alles zugedeckt fertig garen.

  3. Den Spritzkohl Topf mit Zucker Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

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  Rezept von C****s
  vom 05.11.2008

  
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