Szegendiner Gulasch
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Gulasch gemischt | 400 g |
| Zwiebeln | 200 g |
| Sauerkraut | 500 g |
| geräucherter Speck | 60 g |
| saure sahne oder schmand | ½ Becher |
| salz, kümmel, Rosenpaprika | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)179 (43)
Eiweiß4,7 g
Kohlenhydrate1,1 g
Fett2,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Min
1 Min
1. Den Gulasch waschen und mit Küchenpapier trockenreiben.
2. Die Zwiebeln schälen, fein hacken, den Räucherspeck in kleine Würfel schneiden. Den Speck und die Zwiebeln in einen Topf geben und beides hellbraun schmoren. Dann die Fleischwürfel dazugeben und kräftig anbraten.
3. Kümmel, Salz und Wasser dazugeben und alles 15 minuten schmoren lassen. Das Sauerkraut dazugeben und weitere 30 minuten schmoren lassen.
4. Das Gulasch mit Paprika und saure sahne pikant abschmecken.
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vom
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