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Rote-Bete-Mozzarella-Carpaccio

15 Minleicht
Rote-Bete-Mozzarella-Carpaccio - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Rote Bete vorgekocht300 g
1 Mozzarella125 g
Balsamico Bianco Vinaigrette2 EL
Olivenöl2 EL
grobes Meersalz aus der Mühle6 kräftige Prisen
bunter Pfeffer aus der Mühle6 kräftige Prisen
Basilikumspitzen2 Stück
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Rote Bete in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen, halbieren und in Scheiben schneiden. Rote Bete Scheiben mit Mozzarella Scheiben abwechselnd auf 2 Teller verteilen und mit Balsamico Bianco Vinaigrette ( jeweils 1 EL ) und Olivenöl ( jeweils 1 EL ) beträufeln. Zum Schluss mit groben Meersalz aus der Mühle ( jeweils 3 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( jeweils 3 kräftige Prisen ) würzen und mit jeweils einer Basilikumspitze garniert, servieren.

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