1.1. Mini-Mozzarella Kugeln abtropfen lassen, Tomaten waschen und zusammen in eine Schüssel geben. Mit Pfeffer, Salz und Salat Krönung würzen. Vorsichtig umrühren und 5 Min. ziehen lassen.

2.2. Knoblauch in feine Scheiben schneiden, zusammen mit Rosmarinzweig und Chili in die Schüssel geben.

3.3. Alles mit Öl vorsichtig umrühren, und abgedeckt ca.1 Stunde am besten im Kühlschrank ziehen lassen.

4.4. Tomaten und Mozzarella kann abwechselnd aufgespiesst werden und als Fastfood serviert werden, oder zu Tomatencremesuppe als Beilage legen.