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Mein Kartoffelsalat

1 Std 45 Minleicht
Mein Kartoffelsalat - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffel festkochend500 gr.
Zwiebel klein1 Stk.
Gewürzgurken4 Stk.
Miracle Whip Balance250 ml
Eier6 Stk.
Gurkenflüssigkeit15 ml
Öl1 EL
Zucker½ Teelöffel
Salz½ Teelöffel
Pfeffer aus der Mühle1 Prise
Petersilie zum Garnieren etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
25 Min
Ruhezeit:
1 Std
Gesamtzeit:
1 Std 45 Min

  • 1.Kartoffeln schälen und gar kochen, kalt werden lassen Eier kochen (hart) Zwiebel schälen und sehr fein hacken Gewürzgurken in Würfel schneiden

    2.Miracle Whip, Gurkenwasser, Öl Salz, Pfeffer und Zucker in einer Schüssel vermengen. Flüssigkeit vorsichtig dosieren da der Salat nicht zu flüssig werden soll.

    3.Kartoffeln in Scheiben schneiden, 4 Eier klein schneiden. Mit der 1/2 Zwiebel und den Gurken in die Mayonaise geben. Alles gut vermischen und durchziehen lassen.

    4.Zum Schluss die letzten 2 Eier in Viertel (oder je nach Belieben in Scheiben oder Würfel) und die Petersilie darauf als Deko verteilen. Guten Appetit!

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    Rezept von Osterhasi
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