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Apfelkuchen

50 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Butter150 g
Zucker125 g
Eier5
Haselnüsse gemahlen125 g
Mehl50 g
Backpulver2 TL
Zimt1 TL
Äpfel, z.B.Elstar800 g
Zucker½ Tasse
Zitrone1
Vanille Puddingpulver2 EL
Sahne500 g
Schokoraspel für die Deko etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
30 Min
Gesamtzeit:
50 Min
  • 1.Aus Butter, 125 g Zucker, 3 Eiern , Mehl, Nüssen, Backpulver und Zimt einen Rührteig herstellen.

    2.Bei 160 ° Umluft im Backofen ca. 30 Minuten backen.

    3.Das kann auch am Vortag geschehen.

    4.Äpfel schälen und grob reiben, mit dem Zucker, den 2 Eiern, Saft der Zitrone und dem Puddingpulver unter ständigem Rühren einmal richtig aufkochen lassen.

    5.Etwas auskühlen lassen, dann auf dem in einer Springform liegenden Boden verteilen.

    6.Kühl stellen.

    7.Die Sahne steif schlagen, auf dem Kuchen veteilen und glatt streichen.

    8.Mit ein paar Schokoraspel dekorieren.

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    Rezept von rollimops
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