Gebratene Hähnchenkeulen mit Zucchini Spaghetti

Zubereitung

• Gebratene Hähnchenkeulen:

  1. Hähnchenkeulen waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und am Gelenk in 2 Teile schneiden. Backofen auf 150 °C vorheizen, Hähnchenteile auf ein mit Back-papier ausgelegtes Blech legen und auf mittlerer Schiene im Backofen bei 150 °C ca. 45 Minuten garen/braten. In der Zwischenzeit aus Sonnenblumenöl ( 2 EL ), Paprika edelsüß ( 1 TL ), milden Currypulver ( 1 TL ), groben Meersalz aus der Müh-le ( 3 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 3 kräftige Prisen ) eine Marinade anrühren. Backofentemperatur auf 225 °C erhöhen und die Hähnchenteile weitere 20 Minuten garen/braten. Mit der Marinade bepinseln/bestreichen und weitere 2 – 3 Minuten mit der Grillfunktion fertig garen/braten. Zum Schluss mit gro-ben Meersalz aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen ) würzen.

• Zucchini Spaghetti:

  2. Zucchini waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit einem Spiralschneider in lange, dünne Streifen ( Spaghetti ) schneiden. In einer Pfanne Sonnenblumenöl ( 2 EL ) erhitzen, die Zucchinistreifen zugeben und in ca. 6 – 7 Minuten anbraten / vorsichtig pfannenrühren. Mit Crème fraîche mit Kräutern ( 1 EL ) und groben Meer-salz aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen ) würzen.

• Servieren:

  3. Gebratene Hähnchenkeulen mit Zucchini Spaghetti, mit jeweils einer halben Cherry Tomate garniert, servieren.

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  Rezept von MausVoh
  vom 27.04.2020

  
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