Schwedischer Erbseneintopf
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Erbsen grün getrocknet | 300 gr |
| Wasser | 2 Liter |
| Salz Pfeffer Majoran Thymian | etwas |
| Zwiebel | 1 |
| Schweinefleisch Schweineschulter | 600 |
| Lauch | 1 Stange |
| Karotten | 2 |
| Knollensellerie | 150 gr |
| Petersilie | 1 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)964 (230)
Eiweiß17 g
Kohlenhydrate0 g
Fett18,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Erbsen waschen und über Nacht einweichen. Am nächsten Tag im Einweichwasser mit den Gewürzen, der kleingehackten Zwiebel zum Kochen bringen. Nach gut einer Stunde leichten köchelns die Scheineschulter und das kleingeschnittene Gemüse zufügen und noch weitere 1,5 Stunden garen. Den Knochen entfernen
2. Das Fleisch herausnehmen, in Würfel schneiden und in die Suppe zurückgeben. Abschmecken und die kleingehackte Petersilie darüber streuen.
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vom
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