Energy Balls: Karibische Bällchen

15 Min leicht
( 4 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
weiche Datteln ohne Stein 175 g
Cashewkerne 125 g
Kokosmus 1 EL
Bio-Limette 1 Stk.
Kokosraspeln 70 g

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Gesamtzeit:
15 Min

1.Datteln und Cashewkerne im Mixer bröselig zerkleinern. Von der Limette die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Beides mit den übrigen Zutaten (nur 50 g der Kokosraspeln) in den Mixer dazugeben. Die Masse sollte formbar sein. Falls sie zu trocken ist, entweder einen EL Cashewmus oder Kokosmus/Kokosöl oder Wasser dazugeben.

2.Mit den Händen zu Bällchen formen und in den übrigen Kokosraspeln wälzen. Im Kühlschrank lagern.

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