Pasta alla Melanie

Zubereitung

• 1. Nudeln in Salzwasser sehr bissfest kochen und abschütten.

  2. Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen. In einem Topf in etwas Öl anschwitzen. Das Tomatenmark dazugeben und kurz mitdünsten. Mit der Sahne und Milch ablöschen und solange rühren, bis sich das Tomatenmark aufgelöst hat. Die feingehackte Petersilie dazugeben und mit den Gewürzen abschmecken.

  3. Nudeln dazugeben und bei geringer Hitze in der Soße ziehen lassen, bis die Nudeln die gewünschte Konsistenz haben. Ab und zu umrühren.

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  Rezept von m****e
  vom 01.11.2008