Name: Som Tam: Narumols Papaya-Salat
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Thailand
Ingredients: 500 g Papaya frisch; Gurke; Möhre; Kohlrabi; Mango; 100 g Schlangenbohnen; 100 g Karotten; 100 g Tomaten; 150 g Erdnüsse ungesalzen; 2 Stk. Chili; 2 Stk. Limetten; 3 EL Fischsauce; 1 EL Tamarindensaft; 1 EL Palmzucker oder Kokosnusszucker; 1 Glas Surimi

Som Tam: Narumols Papaya-Salat

45 Minleicht

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Som Tam: Narumols Papaya-Salat - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 4 Personen


Papaya frisch	500 g
Gurke	etwas
Möhre	etwas
Kohlrabi	etwas
Mango	etwas
Schlangenbohnen	100 g
Karotten	100 g
Tomaten	100 g
Erdnüsse ungesalzen	150 g
Chili	2 Stk.
Limetten	2 Stk.
Fischsauce	3 EL
Tamarindensaft	1 EL
Palmzucker oder Kokosnusszucker	1 EL
Surimi	1 Glas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 45 Min

Gesamtzeit:
45 Min

1.Gemüse und Chili putzen und in Streifen schneiden, Bohnen in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.
2.Die ungesalzenen Erdnüsse in einer Pfanne rösten und die Schale entfernen. Chilis und geröstete Nüsse im Mörser zerstoßen. Die Bohnenstücke und Tomaten zugeben und leicht zerdrücken.
3.Dann Zucker, Tamarinden- und Limettensaft und Fischsauce zufügen und alles vorsichtig verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
4.Papaya- und Gurkenstreifen untermischen. Den Salat mit Surimi servieren - guten Appetit!
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Rezept von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte
vom 05.02.2020

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