Morbier-Schalotten-Hähnchen

Rezept: Morbier-Schalotten-Hähnchen
-Zart, Saftig & Würzig-
2
-Zart, Saftig & Würzig-
00:45
5
164
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Hähnchen:
800 g
Hähnchenbrust frisch
Gewürzsalz aus meinem KB
Knoblauchpfeffer aus meinem KB
Curry
Paprikapulver edelsüß
Telly-Cherry-Pfeffer
Prise
Muskatblüte
Öl
Soße:
5
Schalotten frisch
2
Knoblauchzehen
150 g
Speckwürfel
Öl
150 ml
Riesling trocken
150 g
Morbier Käse AOC
200 ml
Sahne
Thymian gefriergetrocknet
Gewürzsalz aus meinem KB
Knoblauchpfeffer aus meinem KB
Telly-Cherry-Pfeffer
Zum Überbacken:
200 g
Morbier Käse AOC
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Ruhezeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.01.2020
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
565 (135)
Eiweiß
17,3 g
Kohlenhydrate
0,8 g
Fett
6,2 g
TIPP!
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1
https://de.wikipedia.org/wiki/Morbier_(K%C3%A4se) https://www.famila-nordost.de/kaese-morbier/
Hähnchen: Backofen auf 180°Grad vorheizen!
2
Hähnchen schnetzeln und mit Gewürzsalz, Knobipfeffer, Paprika, Curry, Muskatlüte, Pfeffer würzen und in 2 Portionen kurz in heißem Öl anbraten, in eine Auflaufform geben.
Soße:
3
Schalotten und Knoblaiuch schälen, Schalotten in Spalten schneiden und Knoblauch fein reiben! Pfanne von oben mit dem Bratensaft erhitzen und Schalotten anbraten, dann Speckwürfel und Knoblauch dazugeben. Kurz mitbraten und mit Wein ablöschen. Kurz aufkochen und Käse darin schmilzen. Thymian dazugeben und mit Gewürzsalz, Knobipfeffer und Pfeffer würzen. Über das Geschnetzelte geben.
4
Zum Schluss alles mit Käse belegen und im vorgeheizten Ofen ca. 20-30 Minuten überbacken!
5
Servieren! Dazu gab es Nudeln und grüner Salat! Kartoffeln passen auch prima! :-)
Mein Gewürzsalz:
6
Knoblauchpfeffer:
7

KOMMENTARE
Morbier-Schalotten-Hähnchen

Benutzerbild von Test00
   Test00
"-Zart, Saftig & Würzig-". So soll es sein und so ist es sehr gut. Danke für dieses aussergewöhnlich leckere Rezept. LG. Dieter
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
ein wunderbares gericht was du uns da bietest. es lässt sicher nichts zu wünschen übrig. glg tine
Benutzerbild von cockingcool
   cockingcool
das liest sich aber sehr sehr lecker !!!
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
alles was schmeckt hast du da zusammen gebracht, ein tolles Gericht, LG Barbara
Benutzerbild von foodporn09
   foodporn09
Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Großartig...Hähnchen, Speck, tolle Gewürzaromen und dazu ein milder Käse aus Frankreich. Das muss ich nachkochen! Für dich 5*****...LG, Oliver

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