Pennesalat mit Rucola und Büffelmozarella
1 Std 40 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Pennesalat mit Rucola und Büffelmozarella 
Weitere Rezepte
Mein Nudelsalat nach italienischer Art
Farfalle-Nudelsalat mit Pesto und Rukola
Italienischer Nudelsalat mit zweierlei Tomaten
Pasta mit Rucola und Serranoschinken
Italienischer Nudelsalat mit Ricotta-Dressing
Hühner-Nudelsalat
Bunter Nudelsalat mit Rucola-Pesto und Falafel
Italienischer Nudelsalat alla Giulietta
mediteraner Nudelsalat!
italienischen nudelsalat
Nudeln in einer Hähnchen-Rucola-Sahnesauce mit Tomaten und Pinienkernen
Pasta Caprese
Rucola-Salat mit gerösteten Tomaten
Türmchen von Mozzarella mit Tomaten, Rucolapesto und Salatbouquet
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Nudeln Penne | 500 g |
| Rucola | 1 Pk. |
| Büffelmozarella | 4 Stk. |
| Pinienkerne | 1 Päckchen |
| Kirschtomaten | 250 Gramm |
| Getrocknete Tomaten in Öl | 1 Päckchen |
| Olivenöl kalt gepresst | etwas |
| Parmesan | 1 Stk. |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Balsamico-Creme | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)419 (100)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate19,6 g
Fett0,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)419 (100)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate19,6 g
Fett0,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 40 Min
1 Std 40 Min
1.Nudeln nach Anweisung mit etwas Instantbrühe kochen und abkühlen lassen.
2.Rucola waschen und putzen, Tomaten waschen und halbieren und den Mozella in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Pinienkernen (nach Belieben vorher anrösten) zu der Pasta geben. Getrocknete Tomaten ebenfalls in feine Streifen schneiden und hinzugeben.
3.Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
4.Rucoal erst kurz vorm Servieren unterheben, mit gehobeltem Parmesan bestreuen und mit Balsamicocreme garnieren.
5.Guten Appetit!!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von n****e
vom
Kommentare zu „Pennesalat mit Rucola und Büffelmozarella“