,,Obstkuchen "=kochbar Challenge7.0(Juli 2019)

Zubereitung

• Der Teigboden (Mürbeteig)

  1. Eier und Zucker in der Maschine gut mischen , das Mehl dazu geben die Prise Salz nicht vergessen . Ich nehme da meine Maschine gerne her , geht so toll damit . Habe ich die Quiche Form gewählt und ausgebuttert - bemehlt , den OFEN auf 180° Umluft gestellt . Mittlere Schiene

  2. Dieser Teig braucht nicht kühlen , dennoch habe ich ihn etwas in den Kühlschrank gelegt , und die anderen Zutaten vorbereitet . Eingeschlagen in Klarsichtfolie lässt er sich auch besser in die Form einbringen . Die Aprikosen halbiert entkernt . Die Eier Sahne Mischung hergestellt . Die Pistazien etwas zerkleinert .

  3. Nun der Teig ist in der Form , gut angedrückt am Rand , was zuviel ist wird mit einem scharfen Messer flott abgeschnitten .So entsteht eine glatte Kante . Die Mandelblättchen auf den Boden gestreut , die halbierten Aprikosen mit der Schnittfläche nach unten in den Teig etwas leicht gedrückt . Die Pistazien in die Zwischenräume gestreut . Dann die Sahne Mischung aufgegossen .Nicht zu vergessen den Orangenabrieb in die Sahne Mischung einstreuen .

  4. Nun kommt er in den Ofen , und kann backen . Der Duft der dann durch die Wohnung zieht , lässt erahnen was da auf den Teller kommt . Nach zirka , ( es hängt vom Ofen ab ) 40 Min. sollte er fertig sein , Goldbraun schaut er mich an . Stäbchen Probe ist aber nie verkehrt .

  5. Die Sahne , schlage ich mit dem Handrührer steif . In die Spritztüte , damit und ab in den Kühlschrank . Hier wartet die süße Verführung auf ihren Einsatz . Wenn der Kuchen etwas ausgekühlt ist , duftet schon der frisch gebrühte Kaffee , Ich setze ein Stück auf einen Teller die Sahne möchte auch dazu und was soll ich sagen , für uns war das ein Genuss .

  6. Vielen Dank für `s lesen , vielleicht gefällt es euch , dann sage ich vielen dank für`s Bewerten .

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  Rezept von Schmetterling4
  vom 16.07.2019

  
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