Leichte Sommerrollen mit Erdnussause und Mango-Chutney

So schmeckt der Sommer

von Sheeva1960
Leichte Sommerrollen mit Erdnussause und Mango-Chutney - Rezept - Bild Nr. 8285
   FÜR 2 PERSONEN
0,5
Salatgurke
2
Möhren
160 gr.
Japanische Bratfilets
3 TL
Erdnussmus
3 TL
Sojasauce
8 Blätter
Rice Paper
125 gr.
Mango-Chutney
250 ml
Wasser
1
Gurke und Karotte waschen ,längs habieren und feine Stiefte schneiden . Japanische Bratfilets in Streifen schneiden .
2
Erdnussmus mit 50 ml Wasser und Sojasause vermengen und beiseitestellen.
3
Reisblätter nacheinander in einem großen tiefen Teller mit warmen Wasser etwa 30 sek einweichen .Die weichen Blätter auf einer flachen Arbeitesplatte legen und mit den Zutaten befüllen .
4
Dazu jeweils ei.n Teil der Zutaten mittig platzieren und etwas Erdnussauce daraufgeben
5
Das Papier rechts und links über die Füllung einschlagen ,dann vorsichtig aufrollen Fertige Rollen mit Mango -Chutney dippen und genießen