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Schinken-Rucola -Tomaten-Röllchen mit Käse

2 Std 45 Minleicht
Schinken-Rucola -Tomaten-Röllchen mit Käse - Rezept - Bild Nr. 14549

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Zutaten

Zutaten für 7 Personen
Rucola2 Bund
Serranoschinkenscheiben100 gr.
Emmentaler gerieben150 gr.
Getrocknete Tomaten in Öl100 gr.
Lauchzwiebel tiefgefroren1 Bund
Blätterteig Rolle300 gr.
Eiweiß1
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
15 Min
Ruhezeit:
2 Std
Gesamtzeit:
2 Std 45 Min

  • 1.Rucola waschen ,trocken schütteln und in grobe Stücke zupfen.Tomaten abtropfen und in kleine Stücke schneiden.Lauchzwiebeln waschen ,putzen und in feine Ringe schneiden.Schinken in dünne Streifen schneiden.Alle Zutaten miteinander mischen und je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken .

    2.Den Blätterteig mit dem Backpapier ausrollen und mit etwas Eiweiß bestreichen. Die Füllung darauf verteilen .Den Blätterteig über der Füllung von beiden Längs- seiten bis zur Mitte einrollen.Spiralrollen dort wo sie aufeinandertreffen mit etwas Eiweiß bestreichen.Rollen leicht aneinanderdrücken.Die Blätterteigrolle dann in Frischhaltefolie gewickelt 2 Stunden einfrieren.

    3.Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.Blätterteigrolle in ca.2 cm dicke Scheiben schneiden und auf das Blech mit etwas abstand zueinander legen. Im heißen Backofen ca.15-20 backen .Röllchen etwas abkühlen lassen und warm servieren.

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    Rezept von Sheeva1960
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