Scharfe Asia-Nudelsuppe mit Thai-Spargel

Rezept: Scharfe Asia-Nudelsuppe mit Thai-Spargel
Mit Ingwer und Chili bekommt die Suppe eine angenehme Schärfe
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Mit Ingwer und Chili bekommt die Suppe eine angenehme Schärfe
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
1
Chilischote
20 gr.
Ingwer
1,5 EL
Sesamöl geröstet
750 ml
Gemüsebrühe
100 gr.
Reisnudeln
100 gr.
Thai-Spargel
3
Frühlingszwiebeln frisch
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
11.06.2019
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
376 (90)
Eiweiß
0,8 g
Kohlenhydrate
10,0 g
Fett
5,2 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Scharfe Asia-Nudelsuppe mit Thai-Spargel

1
Ingwer schälen ,Chilischote halbieren ,evtl.die Kerne entfernen .Chili und Ingwer in feine Streifen schneiden.Einen halben El Sesamöl in einem Topf erhitzen ,Chili und Ingwer darin leicht anbraten.Mit der Gemüsebrühe aufgießen und aufkochen lassen.
2
Reisnudeln zugeben und ca.2 Min.leicht köcheln lassen .
3
Vom Thai-Spargel die holzigen Enden abschneiden und die Spargelstangen halbieren.Spargel in die Suppe geben und weitere 3-4 Min.köcheln lassen . Mit Sesamöl abschmecken .
4
Frühlingszwiebeln putzen und in möglichst dünne Ringe schneiden. Scharfe Asia-Nudelsuppe mit Thai-Spargel auf Tellern verteilen und mit Frühlings-zwiebeln bestreut servieren .

KOMMENTARE
Scharfe Asia-Nudelsuppe mit Thai-Spargel

Benutzerbild von Samyka
   Samyka
Deine Zutatenliste gefällt mir sehr gut und das Ergebnis, welches auf deinem Bild zu sehen ist, lässt ebenfalls ein sehr, sehr leckeres Süppchen vermuten :) LG Uschi
Benutzerbild von cockingcool
   cockingcool
das schaut echt mega aus !!! Sicher sehr fein !!! Liebe Ute und das hast du gut gemacht. GLG Biggi ♥

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