Name: Ingwerkekse
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 250 g Mehl; 1 ½ Teelöffel Backpulver; 1 Stk. Ei; 1 Prise Salz; 1 EL gemahlener Ingwer; 2 EL Milch (30 g); ½ St abgeriebene Zitrone; 140 g Zucker; 125 g Magarine; Mehl zum Ausrollen; Magarine zum Einfetten; 125 g Puderzucker; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Ingwersirup

Ingwerkekse

1 Std 35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	250 g
Backpulver	1 ½ Teelöffel
Ei	1 Stk.
Salz	1 Prise
gemahlener Ingwer	1 EL
Milch (30 g)	2 EL
abgeriebene Zitrone	½ St
Zucker	140 g
Magarine	125 g
Mehl zum Ausrollen	etwas
Magarine zum Einfetten	etwas
Puderzucker	125 g
Zitronensaft	1 EL
Ingwersirup	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 35 Min

1.Mehl mit dem Backpulver mischen und auf eine Arbeitsfläche geben. Eine Mulde in die Mitte drücken und Ei, Salz, Milch, Ingwer, Zitronenschale und Zucker. Die Magarine in Flöckchen auf dem Mehlrand verteilen. Von aussen nach innen zu einem glatten Teig kneten und 30 Min. zugedeckt im Kühlschrank ruhen lassen. Man kann auch alles in die Küchenmaschine geben :)
2.Den Teig ca. 3 cm dick ausrollen und in 5 cm große Quadrate schneiden. Im auf 200° vorgeheiztem Backofen 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.
3.Für den Guss Puderzucker, Zitronensaft und Ingwersirup glatt rühren. Die Kekse damit überziehen. Ergibt zwei Bleche, ca. 42 Stück.
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Rezept von g****9
vom 07.04.2019

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