Grießpudding mit Ananas-Kokos-Kompott

Rezept: Grießpudding mit Ananas-Kokos-Kompott
Ein Klassiker mal anders ...
0
Ein Klassiker mal anders ...
01:10
1
155
Zutaten für
4
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
1 Liter
Milch
1
Ei
1 Prise
Salz
4 EL
Zucker
125 gr.
Weichweizengrieß
600 gr.
Ananas frisch
20 gr.
Ingwer frisch
150 ml
Orangensaft frisch gepresst
2 TL
Kokosöl
40 gr.
Zucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
31.03.2019
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
385 (92)
Eiweiß
2,0 g
Kohlenhydrate
14,9 g
Fett
2,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

ÄHNLICHE REZEPTE
Grießpudding mit Ananas-Kokos-Kompott

Veredelter Joghurt

ZUBEREITUNG
Grießpudding mit Ananas-Kokos-Kompott

1
Für den Grießpudding :die Milch (2 El Milch aufheben)mit Zucker ,1 Prise Salz zum Kochen bringen.Ei trennen und das Eiweiß zum festen Eischnee schlagen. Eigelb mit 2 El Milch glatt rühren .Topf vom Herd nehmen unter Rühren den Weichweizen-Grieß einrühren und nocheinmal aufkochen lassen.Das Eigelb mit der Milch in die heiße Grießmasse rühren ,den Eischnee unterheben.Grießpudding in 4 Schalen füllen und kalt stellen.
2
Für das Ananas-Kokos-Kompott :Ananas schälen ,dabei die schwazen Augen herausschneiden.Ananas längst vierteln und den harten Strunk entfernen. Vierteln und quer in Spalten schneiden.Ingwer ungeschält fein reiben.
3
Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze goldbraun karamellisieren lassen ,dabei erst rühren ,wenn der Zucker an einer Stelle zu schmelzen beginnt .Mit Orangensaft ablöschen und solange Kochen bis der Karamell wieder gelöst ist.
4
Ananas und Ingwer zugeben,zugedeckt bei milder Hitze ca.5 Min.köcheln lassen. Kokosöl unterrühren ,in eine Schüssel füllen und lauwarm abkühlen lassen. Zum Anrichten :Grießpudding aus den Schalen auf einen Teller stürzen . Mit Ananas-Kokos-Kompott garniert servieren .

KOMMENTARE
Grießpudding mit Ananas-Kokos-Kompott

Benutzerbild von dieoma146
   dieoma146
dein dessert gefällt mir sehr gut ....nur gibt es keine andere lösung für das kokosfett?gl astrid

Um das Rezept "Grießpudding mit Ananas-Kokos-Kompott" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung