BiNe` S ZITRONEN - VANILLEKUCHEN

10 Min leicht
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier (L) 5
Rohrzucker 100 Gramm
Quark 300 Gramm
Mandelmehl 100 Gramm
Backpulver 2 Teelöffel
Vanillezucker 2 Teelöffel
Zitronensaft frisch gepresst 1
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Puderzucker zum bestäuben etwas

Zubereitung

1.Die Eier trennen & das Eiweiß steif schlagen. ( Das Eiweiß ist steif genug, wenn man die Schüssel auf den Kopf drehen kann & das Eiweiß nicht raus läuft ).

2.Das Eigelb mit dem Zucker verrühren & die restlichen Zutaten hinzufügen.Alles gut verrühren & das Eiweiß vorsichtig unterheben.

3.Eine Ø 20 cm Backform mit Backpapier auslegen & den Teig einfüllen.

4.Den Zitronen - Vanillekuchen bei 150 Grad ca. 45 min. backen.

5.Den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

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