Kürbisgemüse

Resteverwertung......hatte noch 1/2 Kürbis der verarbeitet werden musste

von rollimops
Kürbisgemüse - Rezept - Bild Nr. 6907
   FÜR 2 PERSONEN
0,5
Hokkaido-Kürbis
2 rote
Paprika
2
Zwiebeln
3
Knoblauchzehen
2 EL
Butter
1 EL
Essig
100 ml
Gemüsebrühe
1 Bund
Petersilie
Paprika edelsüß
Salz, Pfeffer
1
Vom Kürbis die Kerne entfernen und in Stücke schneiden.
2
Paprika schälen und in Stücke schneiden
3
Zwiebeln hacken und in Butter anschwitzen.
4
Kürbisfleisch, Paprikasrücke und den gehackten Knoblauch dazugeben und kurz mitrösten.
5
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, mit Essig und Brühe ablöschen.
6
Auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten dünsten.
7
Dazu habe ich Fischfilet serviert.