Kürbisgemüse

Kürbisgemüse - Rezept - Bild Nr. 6907

Zutaten für 2 Personen


Hokkaido-Kürbis	½
Paprika	2 rote
Zwiebeln	2
Knoblauchzehen	3
Butter	2 EL
Essig	1 EL
Gemüsebrühe	100 ml
Petersilie	1 Bund
Paprika edelsüß	etwas
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)90 (22)

Eiweiß0,3 g

Kohlenhydrate1,0 g

Fett1,8 g

Zubereitung

1.Vom Kürbis die Kerne entfernen und in Stücke schneiden.
2.Paprika schälen und in Stücke schneiden
3.Zwiebeln hacken und in Butter anschwitzen.
4.Kürbisfleisch, Paprikasrücke und den gehackten Knoblauch dazugeben und kurz mitrösten.
5.Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, mit Essig und Brühe ablöschen.
6.Auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten dünsten.
7.Dazu habe ich Fischfilet serviert.