Plätzchen: Kürbis-Kekse

34 Mineinfach
Plätzchen: Kürbis-Kekse - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Leinsamen, gemahlen2 EL (gestrichen)
Kürbismus150 g
Rohrohrzucker oder Vollrohrzucker120 g
weiche Butter oder flüssiges Kokosöl100 g
Vanilleextrakt1 TL
Zimt1 EL (gestrichen)
Ingwer gemahlen1 TL
Speisenatron1 TL
Muskatnuss frisch gerieben½ TL (gestrichen)
Kardamom1 Msp
Piment1 Msp
Salz1 Prise
Orangenschalenabrieb2 TL
Kakaonibs oder Chocolate Chips3 EL
Dinkelvollkornmehl330 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
34 Min

  • Tipps:

    4. Ohne Butter sind die Plätzchen vegan. Nach Belieben kann man die abgekühlten Plätzchen noch mit einer Schokoladenglasur besprenkeln. Die Zutatenliste erscheint wegen der vielen Gewürze recht lang. Wer es ganz eilig hat, kann auch einfach 2 EL Lebkuchen- oder Weihnachtsgewürzmischung verwenden. Ich empfehle die Kekse innerhalb von einer Woche zu verzehren und am besten in einer luftdicht verschlossenen Keksdose zu lagern.

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    Rezept von Sri_Devi
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