Kartoffelpuffer mit Apfel-Birnen-Kompott

Rezept: Kartoffelpuffer mit Apfel-Birnen-Kompott
Ein Klassiker mal etwas zubereitet ...
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Ein Klassiker mal etwas zubereitet ...
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2
394
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
300 gr.
Äpfel
300 gr.
Birnen
2 EL
Zitronensaft
0,5 EL
Zucker
500 gr.
Kartoffeln festkochend
1
Ei
2 EL
Haferflocken
0,5 TL
Zucker
1 Prise
Zimt gemahlen
3 EL
Rapsöl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
11.09.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
527 (126)
Eiweiß
1,5 g
Kohlenhydrate
16,0 g
Fett
6,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Kartoffelpuffer mit Apfel-Birnen-Kompott

1
Äpfel und Birnen schälen ,vierteln ,entkernen und in grobe Stücke schneiden . Alles mit Zitronensaft und Zucker in einem Topf mischen .Zugedeckt aufkochen und bei milder Hitze ca.15 Min.köcheln lassen .
2
Für die Kartoffelpuffer:Kartoffeln und Zwiebel schälen ,fein reiben .In einer Schüssel mischen .Mischung über der Schüssel kräftig ausdrücken und auf einen Teller geben .Sud 5 Min. stehen lassen ,bis sich die ausgetretene Stärke am Schüsselboden absetzt.Flüssigkeit abgießen ,Kartoffelmischung zurück in die Schüssel geben .
3
Ei ,Haferflocken,Zucker und Zimt zugeben .Alles gründlich vermischen . Rapsöl in einer Pfanne erhitzen .Mischung mit einem Esslöffel portionsweise in die Pfanne geben und auf jeder Seite bei mittlerer Hitze ca.2-3 Min.hellbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen .Kartoffelpuffer mit Apfel -Birnen-Kompott auf Tellern anrichten und servieren .

KOMMENTARE
Kartoffelpuffer mit Apfel-Birnen-Kompott

Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
Apfel-Birnenkompott mag ich sehr. Ist für die Kartoffelpuffer genau die richtige Begleitung ... meiner Meinung nach. Nur würde ich Zucker und Zimt in den Kompott geben und nicht in den Kartoffelteig. Aber jeder wie er mag. Den Pufferteig bereitest du auch so zu wie ich. Das komplette Gericht einfach nur gut und sehr lecker :-). LG Geli
Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Mal nicht mit Apfelkompott super.Birne,Apfel hört sich lecker an. LG Brigitte

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