Süßkartoffel - Kokos - Rösti ...

Rezept: Süßkartoffel - Kokos - Rösti ...
... an Apfel - Ingwer - Kompott
... an Apfel - Ingwer - Kompott
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
Süßkartoffel - Kokos - Rösti
0,5
Süßkartoffel ca. 150 g
0,5
Limette frisch
3 Esslöffel
Kokosraspeln
1
Ei
1 Esslöffel
Ahornsirup
Sonnenblumenöl
Apfel - Ingwer - Kompott
1
Apfel frisch
0,5
Zitrone frisch
1 Stück
Ingwer frisch etwa daumennagelgroß
1 Esslöffel
Zucker
50 Milliliter
Weißwein trocken
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
05.11.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1666 (398)
Eiweiß
3,3 g
Kohlenhydrate
29,2 g
Fett
27,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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Süßkartoffel - Kokos - Rösti
1
Süßkartoffel schälen und grob raspeln. Limette auspressen. Süßkartoffel, Limettensaft, Kokosraspeln, Ei und Ahornsirup gut vermengen. Esslöffelweise im heißen Öl von beiden Seiten braten. Auf Küchenpapier von überschüssigen Öl befreien.
Apfel - Ingwer - Kompott
2
Apfel vierteln, schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Würfel schneiden. Zitrone auspressen. Apfelwürfel in einen Topf geben, Zitronensaft darüber träufeln. Ingwer schälen, raspeln. Mit Zucker und Wein in den Topf geben. Kurz aufkochen. Mit wenig Hitze fünf Minuten dünsten. Abkühlen lassen.
Anrichten
3
Die Süßkartoffel - Kokos - Rösti zusammen mit dem Apfel - Ingwer - Kompott auf einem Teller anrichten.

KOMMENTARE
Süßkartoffel - Kokos - Rösti ...

Benutzerbild von ChefMatti
   ChefMatti
Ich habe die Röstis als Beilage zu Rehfilet gemacht, mit einer Sauce mit ein paar Kirschen ....sehr lecker
   Elfie7750
Hat mir prima geschmeckt, aber leider sind sie in der Pfanne zerfallen... ;-((( Hab die Menge einfach verdoppelt... vielleicht falsch??? Das Kompott war köstlich cremig, habs mit Apfelcider aufgegossen mmmmh
   S********s
´s Füchslein freut´s
Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Ein ganz tolles Rezept, ich bin begeistert!
Benutzerbild von digger56
   digger56
ich mag solche Röstis......feine Sache

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