Apfel -Kartoffel -Püree

Zubereitung

• 1.Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen mit Zitronensaft beträufeln .

  2.In der heißen Butter andünsten und bei milder Hitze im geschlossenen Topf garen.

  3.Die geschälten ,kleingeschnittenen Kartoffeln im Salzwasser weich kochen.

  4.Abgießenund zu Brei zerdrücken

  5.Milch mit Muskat erhitzen und zu den Brei geben und unterrühren

  6.Püree auf den Herd mit den Schneebesen locker aufschlagen.

  7.Apfelwürfel untermischen und abschmecken.

  8.Man kann auch das Püree mit Birnen machen.

  9.Schmeckt sehr gut zu Kurzgebratenen und Lebergerichten.

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  Rezept von wastel
  vom 20.01.2009

  
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