Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| Reis | 250 g |
| Zwiebel gehackt | 2 Stk. |
| Knoblauchzehe geschält | 2 Stk. |
| Ingwer gehackt | 1 cm |
| Ananas2 | 1 Dose |
| Hühnerbrüste | 2 Stk. |
| Erdnussöl | 3 EL |
| Currypaste | 1 EL |
| Hühnersuppe | 100 ml |
| Kokosmilch | 1 Dose |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Zubereitung
1.Zwiebel, Knoblauch und Ingwer klein schneiden. Hühnerfleisch in Streifen. Hühnerfleisch in Öl anbraten, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer zugeben. Mit Suppe ablöschen. Ananas samt Saft dazu geben mit der Currypaste würzen. Kokosmilch einrühren und 10min. dünsten.
2.In der Zwischenzeit den Reis kochen.
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