Tomatensuppe

einfach
Tomatensuppe - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Tomaten1 kg
Tomaten1 Dose
Rosmarin frisch1 Zweig
Thymian frisch3 Zweige
Olivenöl6 EL
Knoblauzehen3 Zehen
Basilikum gehackt5 Stiele
Tomatenmark dreifach konzentriert2 EL
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Paprika edelsüß etwas
Zucker etwas
Aceto Balsamico etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Von den Tomaten den Stielansatz entfernen. Tomaten halbieren. Rosmarin und Thymian fein hacken. 4 El Olivenöl in einem weiten Topf erhitzen. Topfboden mit 1 El Zucker bestreuen und die Tomaten mit den Schnittflächen nach unten in den Topf geben. Knoblauch die gehackten Kräuter Tomatenmark ud Dosentomaten zugeben. Zugedeckt 5 Min. bei mittlerer Hitze dünsten. 500 ml Wasser zugeben, aufkochen und bei mittlerer Hitze 10-15 Min. zugedeckt garen.

    2. Suppe mit dem Schneidstab fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Paprikapulver und Aceto balsamico abschmecken. Mit Olivenöl beträufelt und mit Basilikum verziert anrichten.

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    Rezept von xanya313
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