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Tomatensuppe

Name: Tomatensuppe
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Tomaten; 1 Dose Tomaten; 1 Zweig Rosmarin frisch; 3 Zweige Thymian frisch; 6 EL Olivenöl; 3 Zehen Knoblauzehen; 5 Stiele Basilikum gehackt; 2 EL Tomatenmark dreifach konzentriert; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Paprika edelsüß; Zucker; Aceto Balsamico

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ZUTATEN

1 kg	Tomaten
1 Dose	Tomaten
1 Zweig	Rosmarin frisch
3 Zweige	Thymian frisch
6 EL	Olivenöl
3 Zehen	Knoblauzehen
5 Stiele	Basilikum gehackt
2 EL	Tomatenmark dreifach konzentriert
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Paprika edelsüß
	Zucker
	Aceto Balsamico

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.08.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	544 (130)
Eiweiß	0,8 g
Kohlenhydrate	2,3 g
Fett	13,2 g

TIPP! Zur Zubereitung

Gemüse dünsten – die schonende Garmethode

von KB_Redaktion

REZEPT-KATEGORIEN

Mittagstisch

Abendessen

Sommer

Herbst

Vorspeise

Hauptspeise

Camping

festlich

schnell & einfach

dünsten

kochen

TIPP! Zur Zubereitung

Zwiebeln dünsten leichtgemacht

von KB_Redaktion

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ZUBEREITUNG

Tomatensuppe

Von den Tomaten den Stielansatz entfernen. Tomaten halbieren. Rosmarin und Thymian fein hacken. 4 El Olivenöl in einem weiten Topf erhitzen. Topfboden mit 1 El Zucker bestreuen und die Tomaten mit den Schnittflächen nach unten in den Topf geben. Knoblauch die gehackten Kräuter Tomatenmark ud Dosentomaten zugeben. Zugedeckt 5 Min. bei mittlerer Hitze dünsten. 500 ml Wasser zugeben, aufkochen und bei mittlerer Hitze 10-15 Min. zugedeckt garen.

Suppe mit dem Schneidstab fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Paprikapulver und Aceto balsamico abschmecken. Mit Olivenöl beträufelt und mit Basilikum verziert anrichten.