Scharfe Paprika - Vanille - Konfitüre

Zubereitung

• 1.Paprika waschen, mit einem Sparschäler schälen.

  2.Chilischote waschen, halbieren und entkernen.

  3.Paprika und Chili in Stücke schneiden.

  4.Vanilleschote halbieren, Mark herausschaben.

  5.Beides mit Paprika , Chili, Zitronensaft und Gelierzucker mischen.

  6.Über Nacht ziehen lassen.

  7.Paprika-Vanille-Mix aufkochen und ca. 10 Minuten kochen lassen.

  8.Vanilleschote entfernen.

  9.Konfitüre mit dem Stabmixer leicht stückig pürieren.

  10.Nochmals kurz aufkochen, dann in saubere Gläser füllen, sofort verschließen und auskühlen lassen.

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  Rezept von rollimops
  vom 10.09.2018

  
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