Currywurst-Zucchini Pfanne
40 Minleicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Currywürste | 2 Stk. |
| Zucchinis frisch | 2 mittelgrosse |
| Zwiebel | 1 kleine |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Tomatenmark | etwas |
| Paprikamark | etwas |
| Zimt gemahlen | 1 Msp |
| Currypulver | 2 TL (gestrichen) |
| Salz | 1 Prise |
| Sahne oder Cremefine | etwas |
| Curry-Gewürzketchup | 1 EL |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Zucchini putzen und in feine Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch ebenfalls würfeln. Currywürste in Scheiben schneiden.
2.Currywürste zuerst anbraten rausnehmen, dann die Zwiebel und den Knoblauch scharf anbraten, Tomaten- und Paprikamark kurz mit anschwitzen, anschließend die Hitze reduzieren, Zucchini zugeben und einen Moment köcheln lassen, dann etwas Sahne oder Cremefine hinzugeben. Sobald die Zucchini gar sind, den Esslöffel Ketchup hinzufügen und nochmals kurz aufkochen lassen. Gewürze zugeben und nach Geschmack verfeinern.
3.Dazu passen Salzkartoffeln Nudeln,oder Reis
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vom
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