Erdbeer Kokos Mohn Marmelade

Erdbeermarmelade einmal etwas anders

von max1972
Erdbeer Kokos Mohn Marmelade - Rezept - Bild Nr. 5886
   FÜR 4 PERSONEN
1 kg
Erdbeeren frisch
450 g
Gelierzucker 3:1
250 ml
Kokosmilch
90 g
Mohn gemahlen
1
1 kg Erdbeeren waschen und putzen und in kleine Stücke schneiden
2
Erdbeeren kurz aufkochen und dann abkühlen lassen
3
Die Erdbeeren mit der Kokosmilch vermischen und mit einem Mixer oder Pürierstab mixen/pürieren
4
Die Masse in einen Topf geben und mit Gelierzucker gut vermischen
5
Im Topfen unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und sprudelnd kochen lassen. Nach ca. 3 Minuten den Mohn untermischen und alles noch ca. 2 Minuten kochen lassen
6
Gelierprobe machen und die fertige Marmelade in heiß ausgespülte Gläser abfüllen und die Gläser danach ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen
7
Ergibt ca. 4 bis 5 Gläser (430ml)