1.Spitzkohl putzen und in Streifen schneiden .Die gewürfelte Schalotte und Kohl in zerlassener Butter zugedeckt ca.7 Min.dünsten .Schmand unterrühren .

2.Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwassser garen.Lachs salzen und pfeffern. Im heißen Öl von beiden Seiten bei mittlerer Hitze ca.5 Min. braten .

3.Bandnudeln abgießen ,dabei 100ml Nudelwasser auffangen .Nudelwasser und Nudeln zum Kohl geben .Mit Salz ,Pfeffer ,1 Priese Zucker ,Zitronensaft und Dill würzen .Auf Tellern anrichten und servieren .