Blumenkohl-Nudeln

leicht
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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Champignons braun 200 g
Blumenkohl frisch 0,5
Vollkornnudeln 200 g
Zwiebel 2
Schmelzkäse 2 Ecken
Brühe 250 ml
Saft einer Zitrone etwas
Schnittlauch etwas

Zubereitung

1.Champignons, Zwiebeln und Blumenkohl kleinschneiden und in einer Pfanne in etwas Öl 2min. andünsten. Den Zitronensaft darübergeben und würzen. Brühe angießen und köcheln lassen, bis der Kohl weich ist. Schnittlauch einrühren und evt. nachwürzen. Käse darin schmelzen lassen.

2.Mit den Nudeln servieren.

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