In einer Pfanne das Chiliöl erhitzen und zunächst die Kartoffel- und Möhrenstreifen andünsten. Nach 5 Minuten etwa das Hackfleisch einrühren und weitere 5 Minuten später die Zucchini, die Aubergine und die Paprika unterheben. Deckel immer drauf und regelmäßig alles wenden. So gut andünsten, dass sich etwas Flüssigkeit bildet. Erst kurz vor dem Garende den Lauch hinzufügen. Dann alles nach Gusto abwürzen. Diese Mahlzeit reicht für 2 Portionen. Viel Spaß bei meiner basisch ausgewogenen Küche. Wenig Eiweiß und viel basisches Gemüse!