Bauernsalat

25 Min leicht
( 13 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Lauch 1 Stange
Tomaten 2
Salatgurke 1
Fetakäse 250 g
Knoblauchzehe 1
Schmand 200 g
Wasser 50 ml
Essig 4 EL
Honig 1 EL
Senf 1 EL
Gewürzsalz aus meinem KB 1 TL
Knoblauchpfeffer aus meinem KB 1 TL
Bockshornkleepulver 1 Prise
Telly-Cherry-Pfeffer etwas

Zubereitung

Vorbereitung:
25 Min
Ruhezeit:
4 Std
Gesamtzeit:
4 Std 25 Min

1.Lauch putzen, in Ringe schneiden und kalt sauber abbrausen. Tomaten waschen, vierteln (wir mögen Saft und Kerne nicht, das kommt weg) und fein würfeln. Gurke waschen, länks halbieren, Kernhaus mit einem Teelöffel entfernen, in Scheiben schneiden. Feta in kleine Würfelchen schneiden.

2.Schmand, Wasser, Essig, Honig, Gewürzsalz, Knobipfeffer, Bockshornklee, Pfeffer gut verrühren und Knoblauch hineinreiben. Dann Lauch, Tomaten, Gurken und Feta unterheben! Ein paar Stunden gekühlt ziehen lassen! Optional über Nacht! Wer mag schneidet noch eine rote Zwiebel hinein! :-)

3.Passt super zu Gegrilltem & Kurzgebratenes!

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