Ruccola Kräuterbutter

Zubereitung

• Ruccola-Kräuterbutter:

  1.Zuerst sollten die Erdnüsse zerhackt, der Ruccola quer durchgeschnitten und der Käse gerieben werden. Dann schneidet man Butterscheibchen ab und legt sie auf ein Küchenbrett und streut etwas von den Gewürzen darüber. Dann wieder eine Schicht Butterscheiben darauflegen und Erdnüsse und Käse darauf streuen und den Senf und das Salz nicht vergessen. Jetzt abwechselnd alles mittig zerschneiden und erneut übereinander legen. Mit dem Küchenmesser können mehrfach die Lagen dabei gestapelt und zusammen gepresst werden.

• Masse:

  2.Je nach Bedarf kann eine Lagenbuttermasse oder eine pürierte gemischte Masse zusammen gerdrückt werden. Nach dem verarbeiten kühl stellen, bis die gesamte Konsistenz hart geworden ist.

• Form:

  3.Mit Formschnitt oder Preßform kann die Butter nun ansehnlich auf einem Teller in Stücken gelegt werden. Mit den restlichen Zutaten wird der Teller nun noch ein wenig dekoriert.

• Verwendung:

  4.Gut geeignet als Grill- und Frühstücksbutter bringt sie eine süß-salzige Abwechslung auf den Tisch.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Kochecke48
  vom 15.04.2018

  
• Weiterlesen