Artischocken - Nudelfleckerl - Pfanne
einfach
Bild 1 von 3 Artischocken Herz 
Bild 2 von 3 In der Pfanne 
Bild 3 von 3 Anrichten 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Artischockenherzen | 4 Stk. |
| Kirschtomaten Rispen | 4 Stk. |
| Gemüsebrühe | 100 ml |
| Nudeln ohne Ei | 500 g |
| Pfeffer & Salz | 1 Prise |
| Creme Vega | 1 El |
| Olivenöl extra vergine | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)259 (62)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate10,9 g
Fett0,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)259 (62)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate10,9 g
Fett0,6 g
Zubereitung
1.Artischockenherzen (Frisch) in feine Steifen schneiden. In Oliven anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und mit Deckel bedecken und ca. 10 min dämpfen. Tomaten würfelen und zu den Artischocken geben. Weiter dünsten und mit Pfeffer/Salz abschmecken.
2.Nudeln nach Anleitung kochen. Abgießen und unter die Artischocken heben. Kurz anbraten und im Teller anrichten. Einen Klecks Creme Vega oben drauf und genießen
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vom
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