Schokolade Busserln

Zubereitung

• 1.die Eiklar mit der Küchenmaschine steif schlagen - Backzucker mit Maizena vermischen - nach und nach die Backzucker/Maizena Mischung zum Schnee geben und weiterschlagen bis eine feste glänzende Masse entsteht - während dessen die Schokolade reiben und mit dem Kakaopulver vermengen - zuletzt die Schoko/Kakaomasse vorsichtig unter den steifen Schnee rühren

  2.die Masse in einen Spritzsack füllen - kirschengroße Tupfer auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen - im auf 120 Grad O/U Hitze vorgeheiztem Backrohr ca. 25 bis 35 min sanft trocknen - die Busserln sind fertig durchgebacken wenn sich die Unterseite gut vom Backpapier lösen läßt und trocken aussieht

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  Rezept von emari
  vom 23.12.2017