Mokkaschnitten !

Zubereitung

• 1.Das Fett schaumig rühren.Anschließend Zucker und Eier unterrühren,so lange rühren,bis der Zucker geschmolzen ist.Vanillinzucker dazugeben.Das mit Backpulver gemischte und gesiebte Mehl nach und nach unterheben.Man gibt soviel Milch hinzu,bis der Teig schwer reißend vom Löffel geht.Zum Schluß hebt man die grob geraspelte Schokolade unter.

  2.Den Teig auf ein mit Backpapier oder gefettetes Backblach geben und backen. Elektro :175 Grad----Umluft :150 Grad. Ca. 30 Minuten backen.

  3.Der Guss : Puderzucker und Kaffee sieben und mit heißem Wasser verrühren,bis der Kaffee gelöst ist.Zum Schluß das flüssige Palmin unterrühren und den erkalteten Kuchen sofort damit bestreichen.

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  Rezept von U****a
  vom 12.04.2010