Weihnachtliche Schoko - Mandel - Cookies

Rezept: Weihnachtliche Schoko - Mandel - Cookies
schön knusprig krokant...
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01:20
1
165
1
Zutaten für
20
Personen
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ZUTATEN
150 Gramm
Margarine
90 Gramm
Zucker
150 Gramm
brauner Grümmel Kandis
8 Gramm
Bourbon Vanillezucker
6 Gramm
geraspelte Orangenschale
6 Gramm
geraspelte Zitronenschale
2 Gramm
Zimt gemahlen
2
Eier
200 Gramm
Mehl
1 Teelöffel
Backpulver
100 Gramm
gehackte Mandeln
150 Gramm
geraspelte Schokolade Zartbitter
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
07.12.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1980 (473)
Eiweiß
4,6 g
Kohlenhydrate
53,1 g
Fett
27,0 g
TIPP!
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1
Dieser Teig reicht ca., je nach Größe, für 100-120 Cookies.
2
Als erstes die Margarine mit dem Zucker, Kandis, Vanillezucker, geraspelte Orangen /Zitonenschale und Eier gut verrühren. Zimt und Backpulver mit dem Mehl vermischen und auch dieses nach und nach gut unterrühren. Zum schluss die Mandeln und die geraspelte Schokolade unterrühren. Den Teig für 30 Min. kalt stellen, damit es dann besser portionierbar ist. Man könnte es aber auch direkt weiterverarbeiten. ;)
3
Backofen auf 175°C Heißluft vorheizen.
4
Backbleche mit Backpapier auslegen und mit zwei kleinen Teelöffeln, kleine Portionen auf´s Backpapier setzen, mit genug Abstand voneinander, da der Teig zu Kreisen verläuft.
5
In den Backofen schieben für ca. 10-15 Min. Spätestens nach 10 Min. schon mal nachschauen. Sobald die Cookies eine Karamell-braune Farbe haben, sind sie auch schon fertig. Im Heißen Zustand sind sie noch weich und werden beim erkalten fest.
6
Guten Appetit!!! Bom Apetite!!!

KOMMENTARE
Weihnachtliche Schoko - Mandel - Cookies

Benutzerbild von Samyka
   Samyka
Ohhh, deine Cookies lassen sich sogar veganisieren und deshalb nehme ich dein Rezept schon mal mit. Auch wenn ich nichts Süßes mag - mein Göga soll nicht länger unter Süßkram-Verzicht leiden ;o) GLG Uschi

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