GEBRATENE NUDELN MIT GARNELEN UND PAPRIKA

25 Min leicht
( 2 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Chinesische Eiernudeln 350 g
Paprika gelb 1 Stk.
Knoblauchzehe 2 Stk.
Chili 0,5 Stk.
Bambussprossen frisch 100 g
Riesengarnelen 12 Stk.
Olivenöl 6 EL
Eier 4 Stk.
Maizena 1 TL
Sojasoße 6 EL
Koriander fein gehackt 8 EL
Ingwer frisch 30 g
Salz etwas

Zubereitung

Nudeln kochen und abseihen. Chili, Ingwer, Paprika und Sprossen in Streifenschneiden, Knoblauch klein schneiden. 1EL im Wok erhitzen Garnelen anbraten aus dem Wok nehmen. Paprika, Sprossen, Knoblauch und Ingwer mit 2EL anschwitzen. Nudeln zugeben ebenso die Garnelen mit Sojasoße, 2EL Wasser mit Maizena verrühren und unter die Nudeln mischen kurz durchrühren und servieren. Mit gebratenem Spiegelei servieren.

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