Schnelle Wirsing-Pasta

Rezept: Schnelle Wirsing-Pasta
Mit Speck-Weinsoße
Mit Speck-Weinsoße
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
150 g
Wirsingblätter
125 g
Speck geräuchert
2
Schalotten
200 ml
Weißwein trocken
200 ml
Sahne
100 g
Parmesan frisch gerieben
etwas
Muskatnuss frisch gerieben
etwas
Telly-Cherry-Pfeffer
etwas
Gewürzsalz aus meinem KB
300 g
Pasta
Parmesan gehobelt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
22.10.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
942 (225)
Eiweiß
9,6 g
Kohlenhydrate
20,7 g
Fett
10,0 g
TIPP!
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TIPP! Zur Zubereitung

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ZUBEREITUNG
Schnelle Wirsing-Pasta

1
Wirsing putzen, in Streifen schneiden, waschen und trocken schleudern. Speck in feine Würfel schneiden.
2
Pasta nach Wahl in Salzwasser al dente kochen.
3
Eine Pfanne erhitzen und Speckwürfel darin anrösten. Derweil Schalotten schälen, würfeln und zum Speck geben. Dann Wirsing dazugeben, kurz mitbraten und mit Weißwein ablöschen, dann Sahne dazugeben und mit Parmesan binden.
4
Mit Muskatnuss, Pfeffer, Gewürzsalz würzen. Pasta nach Wahl unterheben, auf zwei Tellern verteilen, mit Parmesanspähne bestreuen und servieren!

KOMMENTARE
Schnelle Wirsing-Pasta

Benutzerbild von HOCI
   HOCI
du bist der künstler in deiner küche, nicht nur die rzte sind lecker sondern die darbietung deiner fotos sind ein genuss. glg tine
Benutzerbild von Forelle1962
   Forelle1962
Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen :) Lg Manuela
Benutzerbild von Muehlenwirtin
   Muehlenwirtin
So schmeckts köstlich .. kg Isolde
Benutzerbild von Janka68
   Janka68
Ach...klingt lecker. Auch für 1 Person kann man das machen. Dann mache ich mehr Sauce u friere es ein A
Benutzerbild von mimi
   mimi
Gut gemacht!! Und genau nach meinem Gusto, drum: L*****G von mimi

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