Hörnchen in Salzwasser ( 1 TL ) mit Kurkuma gemahlen ( 1 TL ) nach Packungsangabe bissfest garen und durch ein Küchensieb abgießen. Chinakohl Blattherzen erst in Streifen und dann in kleine Würfel schneiden. Porree putzen, waschen, längs halbieren und in Ringe/Streifen schneiden. Möhren putzen, erst in Scheiben, dann in Streifen und zum Schluss in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und fein würfeln. Chilischote putzen/entkernen, waschen und fein würfeln. Knoblauchzehe schälen und fei würfeln. Sonnenblumenöl ( 2 EL ) in einer Pfanne erhitzen, das Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten und herausnehmen. Das Gemüse ( Zwiebelwürfel + Knoblauchzehenwürfel + Chilischotenwürfel und Möhrenwürfel + Chinakohl Blattherzen Würfel + Porree Ringe ) zugeben und anbraten/pfannenrühren. Tomatenmark ( 4 EL ) zugeben und mit anbraten/pfannenrühren. Das krümelig angebratene Rinderhackfleisch zugeben und mit groben Meersalz aus der Mühle ( 3 kräftige Prisen ), bunten Pfeffer aus der Mühle ( 3 kräftige Prisen ) und Ketchup Manis ( 1 EL ) würzen. Alles nun noch einige Minuten köcheln lassen und dabei immer mal wieder umrühren. Zum Schluss die Sahne ( 2 EL ) zugeben / unterheben. Pasta mit Hörnchen Nudeln auf 2 Teller verteilen und servieren.