Jakobsmuschel auf Mangosalat

von dpd
Jakobsmuschel auf Mangosalat - Rezept - Bild Nr. 2
   FÜR 5 PERSONEN
6 Stk.
Jacobsmuscheln
4 Stk.
Flugmango
2 Stk.
Avocados
1 Stk.
Zwiebel rot
1 Stk.
Limette
Petersilie
Salz
Pfeffer
Olivenöl
1
Mangos, Avocados und Zwiebel klein würfeln, alles zusammen mit Salz, Pfeffer, Olivenöl, Abrieb Limettenschale und Limettensaft vermengen.
2
Den Salat auf die Teller verteilen. Zum Schluss die Jacobsmuscheln mit Kokosöl auf beiden Seiten für jeweils 2 Minuten anbraten und auf dem angerichteten Teller platzieren.