1.Salat waschen und in kleine Stücke schneiden. Tomaten und Gurke in Würfel schneiden. Paprika vierteln, entkernen und ebenfalls würfeln. Salat und Gemüse in einer Schüssel mischen.

2.Die Hälfte des Korianders hacken und mit dem Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Olivenöl unterrühren.Den Salat mit dem Dressing anmachen und den restlichen Koriander darüber streuen. Sofort servieren.