Mousse aus Forellenfilet mit Eier-Gratin und getoastetem Weißbrot

Name: Mousse aus Forellenfilet mit Eier-Gratin und getoastetem Weißbrot
Total time: 10 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g frisches Forellenfilet; 300 g Frischkäse mit Meerettich; 1 Stk. Chilischote ohne Kerne; 4 Msp Meersalz; 10 Stk. Tomaten; 20 Stk. Basilikumblätter; 5 Stk. Eier hartgekocht; schwarzer Pfeffer; 5 Sch. Weissbrot

Rezept: Mousse aus Forellenfilet mit Eier-Gratin und getoastetem Weißbrot

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Mousse aus Forellenfilet mit Eier-Gratin und getoastetem Weißbrot - Rezept - Bild Nr. 3863

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ZUTATEN

500 g	frisches Forellenfilet
300 g	Frischkäse mit Meerettich
1 Stk.	Chilischote ohne Kerne
4 Msp	Meersalz
Garnitur
10 Stk.	Tomaten
20 Stk.	Basilikumblätter
5 Stk.	Eier hartgekocht
	schwarzer Pfeffer
5 Sch.	Weissbrot

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	10 Minuten
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.09.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	875 (209)
Eiweiß	7,1 g
Kohlenhydrate	42,1 g
Fett	1,0 g

TIPP!

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ZUBEREITUNG

Mousse aus Forellenfilet mit Eier-Gratin und getoastetem Weißbrot

Forellenfilet und Frischkäse mit Rührstab zerkleinern und die Chilischote untermischen. Das Meersalz dazugeben und kaltstellen.

Zum Garnieren die Tomaten vierteln, um das Mousse herum auf den Teller legen, dazwischen die Basilikumblätter. Über das Mousse je ein halbes hartgekochtes, in Würfel geschnittenes Ei verteilen und mit schwarzem Pfeffer betreuen.