Deftiger Eierauflauf

1 Stdeinfach
Deftiger Eierauflauf - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hackfleisch gemischt1 ½ kg
Zwiebel1 Große
Knoblauchzehen2 Stk.
Tomaten geschält1 Dose
Blattspinat TK750 gr.
Eier hartgekocht10 Stk.
Emmentaler Käse300 gr.
Muskat, Salz, Pfeffer etwas
Rotwein trocken1 Glas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Hackfleisch krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch dazu. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Rotwein ablöschen. Alles in eine Auflaufform. Geschälte Tomaten ( mit Stabmixer zerkleinert ) darüber. Angetauter Blattspinat darüber. Mit Muskat Salz und Pfeffer würzen. Hartgekochte Eier in scheiben schneiden und schichten, und dann alles mit Emmentaler Käse bestreuen. Im Backofen bei 170 bis 200C° 45 min.

    2. Dazu Stampkartoffeln ( Kartoffelbrei ). Lecker Lecker Lecker...

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